נורית גאון, Wow provence
חופים, עם כחול טורקיז ששולט בקו האופק, העיר העתיקה, הטיילת, המיקום הנהדר והטיסות הזולות מישראל לניס, הפכו אותה ליעד פופולארי בכל עונות השנה. אם אתם מגיעים לניס הנה חמישה דברים שכדאי לראות ועוד חמישה שכדאי לכם לטעום, כאלו שתמצאו רק בניס.
ביונסה הגיעה לניס בתחילת יולי 2018 
וקיבלתי המון בקשות לסיורים סביב התאריכים הללו, כי מסתבר שרבע מאוכלוסיית ישראל, רכשה כרטיסים להופעה שלה 
ומכיוון שאני כבר לא הייתי פנויה 
החלטתי לפנק אתכם, כדי שלא תפספסו את ניס האמיתית. 
.
והכנתי כתבה על מה לעשות בניס ומה לאכול בה, והחלטתי לקרוא לכתבה בשם המדהים "נייס בניס" (רק בגלל שחם והמח שלי לא מצליח לחשוב על שם מוצלח יותר)
ונתחיל איך לא, מהאוכל.
אל תפספסו מאכל מקומי בשם Socca סוקה– כבר לפני 8000 שנים החבר'ה מאזור מצריים גילו את החומוס ונהנו מסוג של צ'יפס העשוי מחומוס כתוש או קמח חומוס.
בימי הביניים צ'יפס חומוס הפך להיות מאוד פופולרי ונדד למקומות חדשים בזכות היותו מאכל שאפשר לארוז בקלות. משם המתכון התפתח והתגלגל לצורות הגשה נוספות (אם תהיתם על ההיסטוריה של הפלאפל
)
דייגי ניס שהיו עניים, אכלו לפני הדייג סוקה שנחשבה למאכל משביע וזול.
מדובר בתערובת של קמח חומוס, שמן זית ומים נחים על צלחת נחושת עגולה שמוכנסת לתנור מיוחד. כשהיא יוצאת מהתנור רייחנית ומחייכת, מוכר הסוקה יחתוך לכם חתיכה שתחתך לפיסות קטנות כדי שתוכלו לאכול את הסוקה בידיים. זה השלב שקצת הגיינה לא תזיק ואחרי ש 12,000000 התיירים האחרים שעברו בניס בשנה האחרונה, לכלכו אותה עם החיידקים שלהם, המלצת ההגשה שלי- תשטפו ידיים לפני שאתם אוכלים את הסוקה שלכם
הסוקה רוויה בשמן, תבלינים והחלק העליון שלה פריך וקרנצ'י והיא רכה ונימוחה בתחתית. תאכלו רק סוקה שראיתם שהוציאו אותה מהתנור לפני כמה דקות ולא כאלה שמחכות כבר כמה דקות טובות במלכודות תיירים. יש דוכן מומלץ שמוכר סוקה אמיתית וטריה לאורך היום בעיר העתיקה של ניס, מומלץ להגיע לשם, (מלך הסוקה) Chez René Socca, המלצת ההגשה היא לקנות סוקה, ולידה יין רוזה צונן. ממול לדוכן הסוקה יש בר עם שולחנות שתוכלו לקנות בו שתיה ולאכול את הסוקה. וההמלצה שלי, תביאו גם גליל של נייר סופג ותאכלו אחד לפני הסוקה ואחד אחריו 
מדובר במאכל מאוד מאוד שומני, אבל היי, לעומת זאת, קמח חומוס נחשב בריא 
כדי לאכול סוקה אמיתית, נווטו רגלית ל 2 Rue Miralheti Nice
נ. ב. לפעמים מרב שאני עסוקה באוכל ולאכול, התמונות שלי נמהרות וחסרות מעוף, אז אני מתנצלת מראש על איכותן (סתם אני לא באמת מתנצלת )
נ. ב. ב. אני יודעת שאתם ממש מתאפקים לשאול אותי האם זה טעים וכדאי ללכת במיוחד לטעום, אז אני אענה לכם על זה… בואו, מדובר בקמח חומוס… מצד שני, אם החבר'ה מניס ידעו שהייתם כאן ולא טעמתם את המאכל הפופולארי שלהם, הם ירכלו עליכם מאחורי הגב ולא בקטע טוב
לא יודעים שסלט ניסואז הגיע מניס ועוד יותר רבים לא יודעים שכשהם מסתובבים בניס ורואים את המילה ניסואז (niçois) זה מציין אוכל ספציפי של ניס ולא סלט ניסואז אז הטיפ שלי בעניין, כשאתם מסתובבים עם חברים בניס, תשחקו אותה כאילו זה המידע הכי פשוט וברור בעולם וידעתם את זה מינקות
אוכל הרחוב הניסואזי מאוד מפותח, אנשי ניס גאים בו ואני אחשוף בפניכם בפוסטים הקרובים מאכלים שכדאי לבדוק כשתבקרו בניס.
אז בפינתנו היום ארוחת צהריים שתמצאו בניס.
פאן באניה– Pain bagnat
מאכל צהריים פופולרי במיוחד באזור ניס וכשסתובבו ברחבי העיר, תוכלו למצוא אותו במאפיות ובשווקים.
מדובר בלחם לבן עגול ממולא בסלט ניסואז מסורתי, המורכב מירקות טריים, ביצים קשות, אנשובי ו/או טונה ועל הכל נח שמן זית רענן.
לעיתים גודל הלחם יכול להשתנות, אבל מדובר במנה די מסורתית עם טעמים זהים.
בתאבון:)
פאטיט פארסי ניזואס Petits farcis niçois ירקות קטנטנים ממולאים, לרב תוכלו לראות במעדניות ובמאפיות עגבניות, בצל, חציל או קישוא ממולאים בבשר ,לחם, גבינות קשות ושמן זית, הכל נאפה למנה זעירה שנמסה בטעמים עשירים בפה.
Tourte de blettes טארט טובלאט היא אמנם נראת כמו פשטידה אך מדובר בעוגת עלי מאנגולד שיש לה טעם דומיננטי מתוק עם נגיעות מליחות. היא מלאה בעלי מנגולד, אגסים, שמן זית, ביצים, צנוברים, צימוקים, קמח ויין, את כל זה רקחו לתערובת מפתיעה שאם תשאלו תושב ניס אמיתי, הוא יגיד לכם שזה הקינוח שמאפיין את ניס.
פיסלדייר– במבט ראשון זה יראה לכם כמו פיצה רגילה, אבל אם תתעמקו לרגע במגש Pissaladière המהביל, תראו בצק פיצה ללא גבינה, עם בצל מטוגן מקורמל ואנשובי. לאלו שלא חובבים אנשובי באופן מיוחד, יש גם את הגירסה הבצלית בלבד.
Vieille Ville העיר העתיקה– בין הסמטאות הקסומות מסתתרים סיפורים עסיסיים, מבנים מרתקים, דוכני תבלינים חנויות בוטיק, מסעדות ובארים. טיילו לכם בין הרחובות, תהנו מהאוירה המיוחדת והבתים שמספרים כל כך הרבה. כדי להגיע לעיר העתיקה, נווטו ל Vieux Nice
בואו נדבר על תופעה די נפוצה "המטיילים ליד"
הרבה פעמים כשאנשים מטיילים במקומות חדשים, הם לא מטיילים במקומות הנכונים ומפספסים פנינות קסם אמיתיות.
מנתוני ה WP עולה כ88% מהמטיילים בניס מפספסים את Colline du Château, הריאה הירוקה והנפלאה הזאת!
אם תגיעו לקצה העיר העתיקה, תוכלו לעלות לתצפית מרהיבה על העיר העתיקה מצד אחד, ומהצד השני ישנה תצפית על הנמל.
הנוף מרהיב וכל התצפית טובלת בצמחיה ירוקה ומפל שוצף. ניתן לעלות מהעיר העתיקה דרך גרם מדרגות ברגל, או לעלות במעלית חינמית ישירות לגנים.
לאלו שלא מעוניינים ללכת הרבה, ניתן לנסוע ברכבת התיירות הלבנה שעוצרת בחלק העליון של המפל.
מה בפועל עושים בשאטו? מטיילים, נהנים מנוף יפה, אם אתם במוד מנוחה, תביאו שמיכת פיקניק, בקבוק יין, קצת נשנושים ותוכלו לפקנק ולנוח על הדשא. אם אתם עם ילדים, יש גן שעשועים
(תנמיכו ציפיות ותצאו מרוצים) מומלץ מאוד להגיע לתצפית היפהיפה הזאת.
כדי להגיע, נווטו ל PARC DE LA COLLINE DU CHATEAU
נ.ב. אם תהיתם מה זה נתוני ה WP, 
מדובר על נתונים בלתי מהימנים שמגיעים דרך אנשים שמטיילים בניס ללא סיור או תכנון ראוי, ומגיעים לסיור באקס אן פרובנס עם wow provence ואין להם מושג על מה אני מדברת כשאני שואלת אותם אם ביקרו בColline du Château/ עליתם במעלית/ ראיתם תצפית מרהיבה/הייתם בריאה הירוקה- שזה אותו המקום רק בשמות אחרים.
נ.ב.ב לכל מי שחוזר מניס ואומר לי שחיפש את השלט של #ILOVENICE ולא מצא, הוא נמצא ממש קרוב למעלית שעולה לשאטו.
חוף הים של ניס אמנם חול מוזהב זה לא הקטע החזק של ניס, אבל חופים קסומים עם מיטות שיזוף, כיסאות נח או סתם מגבת קטנה יתנו לכם לחוות את הים הכיפי והאווירה הנהדרת והשמחה ששורה בהם.
ואיך אפשר בלי מילה על שופינג בניס- שיק וטיפוח קיימים באזור כדרך חיים ולכן חנויות הבוטיק, חנויות היוקרה, הרשתות ודוכני השוק שוקקי חיים ומציעים חווית קניה תוססת ונעימה. לחובבי הז'אנר מומלץ להסתובב לאורך הרחוב , כל הרחוב Nice etoile שבו גם נמצא הקניון jean medecin עמוס בחנויות והוא ארוך מאוד.
עוד מקום שכדאי לבקר בו הוא מוזיאון מארק שאגל. אני דוגלת בכך שילדים צריכים להחשף לדברים רבים ככל האפשר, זה מרחיב להם את האופקים, מאפשר להם לפתח תחביבים חדשים, חשיבה ביקורתית ועוד.
יש לי שלושה ילדים (יואב בן 11 שירה בת 8 ואופיר בן 5) הם הולכים גם לתערוכות ותאמינו לי, אנחנו לא משפחה מתורבתת במיוחד וכדי שזה יעבוד ויעניין אותם, אני עושה קצת עבודת מחקר לפני, נותנת להם לראות סרטונים מותאמים לילדים על האומנים/תמונות. מספרת להם סיפורים על התערוכה, למעשה אני מחברת אותם למידע עוד לפני התערוכה. גיליתי שזאת דרך נהדרת והם ממש מתעניינים כשהם מגיעים לתערוכה.
למוזיאון מארק שאגל הגענו אחרי שסיפרתי להם שהוא הצייר היהודי הכי משפיע שחי אי פעם ואת סיפור חייו. אז אם אתם נוסעים עם ילדים, נסו כן לפתוח להם עולם לדברים שיעניינו אותם (מי יודע, אולי תגדלו את שאגל, פיקאסו או סזאן הבאים) ואם אתם מטיילים בלי ילדים, בוודאות אל תוותרו על המוזיאון הזה, הרי בנינו, הוא משלנו
אמנים רבים ומפורסמים בחרו לחיות באזור פרובנס, בשל הנופים המרהיבים והתאורה הייחודית באזור. הציורים שלהם למעשה חשפו את יופיו של האזור וגם בזכותם האזור פרח ושיגשג. בניס ממוקם מוזיאון של הצייר היהודי המשפיע ביותר בעולם, מארק שאגל. מוצגות בו כ 450 יצירות אומנות ובהחלט מומלץ לשלב אותו בטיול בניס.
נווטו ל 36 Avenue Dr Ménard, 06000 Nice
מצרפת סרטון על שאגל שהראתי לילדים שלי.
